I vini dell’Alto Adige sono stati insigniti della Doc regionale nel 1975. La zona di produzione, comprende il territorio dei comuni in provincia di Bolzano. Tra i vitigni a bacca rossa, il disciplinare prevede la menzione del vitigno Pinot Nero, anche nella versione Riserva.
Il titolo alcolometrico minimo richiesto per il Pinot Nero è di 11% e di 11,5 per la Riserva, che deve anche essere sottoposta a un periodo d’invecchiamento di almeno 2 anni.