Il Sant'Antimo Rosso DOC "Thessìo" dell'azienda agricola Scopone, riuscito connubio di syrah e sangiovese, affina in barriques per 24 mesi prima di riposare, per altri 3, in bottiglia. Invitante e di ottima struttura, regala un sorso piacevolmente corposo e ben si presta all'abbinamento gastronomico.