Lo Champagne Brut Reserve di Roger Pouillon nasce da uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier e viene lasciato affinare sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi, dopo una breve fermentazione in piccole botti di rovere francese. Il bouquet è intenso ed elegante con note di biancospino e acacia che si alternano alla mela cotogna, mentre il sorso è sapido e minerale, con una bella freschezza e persistenza