Coevo Igt è proprio l’etichetta rappresentativa di tutta la regione in quanto i suoi vini vengono raccolti su diversi territori regionali. Nasce con l’annata 2006 con l'intento di valorizzare due delle aree produttive più storiche e care all’azienda: il Chianti Classico e la Maremma.
Villa Cerna a Castellina in Chianti, per il Chianti Classico, e Val delle Rose a Grosseto, per la Maremma. Le uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon provengono dai vigneti di Villa Cerna, il Merlot e il Petit Verdot da Val delle Rose, in percentuali che variano nelle annate, mantenendo almeno il 50% di Sangiovese.