Guado al Melo è un’azienda familiare, condotta da Annalisa e Michele Scienza con l’intento di produrre grandi vini di territorio, in modo artigianale e sostenibile. Siamo nella DOC Bolgheri, fra le colline toscane più vicine al mare, immersi nella natura incontaminata dei boschi della macchia mediterranea.
Il cuore della nostra cantina, completamente interrata ed ecologica, è una biblioteca che ospita diverse migliaia di volumi sul vino. Intorno ad essa, in vigna e in cantina, abbiamo creato un percorso museale che racconta la storia e la cultura del territorio e di questo prodotto, attraverso vigneti storici, libri ed attrezzi di lavoro antichi, racconti fatti con pannelli e video.

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Bolgheri Rosso Superiore Atis nasce da un trittico di vitigni internazionali, Cabernet Sauvignon (presente nel blend finale all’80%), Cabernet Franc e Merlot. Le viti crescono in parcelle selezionate particolarmente vocate alla loro coltivazione, all’interno delle vigne Campo Grande e Campo Ferro, su terreni di origine alluvionale ricchi di scheletro. Il vino, dopo una vinificazione attenta e scrupolosa, viene trasferito in barrique di rovere, nuove al 10%, dove rimane per 24 mesi.

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Guado al Melo è un’azienda familiare, condotta da Annalisa e Michele Scienza con l’intento di produrre grandi vini di territorio, in modo artigianale e sostenibile. Siamo nella DOC Bolgheri, fra le colline toscane più vicine al mare, immersi nella natura incontaminata dei boschi della macchia mediterranea.
Il cuore della nostra cantina, completamente interrata ed ecologica, è una biblioteca che ospita diverse migliaia di volumi sul vino. Intorno ad essa, in vigna e in cantina, abbiamo creato un percorso museale che racconta la storia e la cultura del territorio e di questo prodotto, attraverso vigneti storici, libri ed attrezzi di lavoro antichi, racconti fatti con pannelli e video.

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