Il Toscana Rosso IGT prodotto da Le Ragnaie è ottenuto da uve sangiovese in purezza, coltivate secondo metodi biologici. L'asso nella manica per questa cantina è rappresentato dalla spiccata differenza di suolo nei vigneti (tra cui pietra arenaria, calcare, argille e ghiaia), che dona al “Troncone” una marcia in più, offrendo un vino intrigante e molto piacevole al palato.