I vini di Castello di Vicarello provengono da una tradizione familiare, la famiglia Baccheschi Berti, che si tramanda da due generazioni grazie a Carlo Baccheschi Berti e a suo figlio maggiore Brando.
Ispirandosi ai vini di Bordeaux, Carlo ha voluto realizzare il suo sogno avviando, in Toscana, un progetto importante che parte da coltivazioni ad alta densità in Maremma di vitigni sia autoctoni che internazionali. I due vini oggi in produzione, Castello di Vicarello e Terre di Vico traggono la loro ispirazione da Bordeaux, ma raccontano indiscutibilmente le colline maremmane come mai nessuno prima aveva pensato di interpretare.

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La raccolta del Terre di Vivo è a mano in piccole casse. Seconda selezione fatta a mano all’ingresso della cantina. Fermentazione in tini di legno conici di 3000 litri di Slavonia rovere e tini in acciaio inossidabile. Maturazione Sangiovese 24 mesi in rovere francese da 500 litri di tonneaux e Merlot 24 mesi in quercia francese da 225 litri barili. Invecchiamento 18 mesi in vetro
Il vitigno è Sangiovese 70% e Merlot 30%.

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I vini di Castello di Vicarello provengono da una tradizione familiare, la famiglia Baccheschi Berti, che si tramanda da due generazioni grazie a Carlo Baccheschi Berti e a suo figlio maggiore Brando.
Ispirandosi ai vini di Bordeaux, Carlo ha voluto realizzare il suo sogno avviando, in Toscana, un progetto importante che parte da coltivazioni ad alta densità in Maremma di vitigni sia autoctoni che internazionali. I due vini oggi in produzione, Castello di Vicarello e Terre di Vico traggono la loro ispirazione da Bordeaux, ma raccontano indiscutibilmente le colline maremmane come mai nessuno prima aveva pensato di interpretare.

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