Piccola azienda Biodinamica di proprietà di Francesco Illy, situata nel versante est di Montalcino, a Castelnuovo dell’Abate. Casa del vigneto Bonsai, piccolissima produzione di circa 600 bottiglie all’anno, prodotto dal vigneto più denso al mondo con 62.500 piante in un ettaro. I vini, eleganti e strutturati, prodotti nella nostra Cantina “Aurea” seguono metodi tradizionali accostati alla conoscenza dell’agricoltura moderna.

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Il Brunello di Montalcino si ottiene solo da uve di Sangiovese. Il vino deve trascorrere almeno due anni in botte di legno e almeno quattro mesi in bottiglia. Il risultato è un vino visivamente limpido, brillante, di colore granato vivace, dal profumo intenso, persistente, ampio ed etereo.

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Piccola azienda Biodinamica di proprietà di Francesco Illy, situata nel versante est di Montalcino, a Castelnuovo dell’Abate. Casa del vigneto Bonsai, piccolissima produzione di circa 600 bottiglie all’anno, prodotto dal vigneto più denso al mondo con 62.500 piante in un ettaro. I vini, eleganti e strutturati, prodotti nella nostra Cantina “Aurea” seguono metodi tradizionali accostati alla conoscenza dell’agricoltura moderna.

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