La cantina Fontodi è una delle realtà più apprezzate e riconosciute del panorama italiano. Situata nel cuore del Chianti, in una zona da molti definita come la capitale nazionale in ambito enologico, dal 1968 si impegna attivamente per offrire al consumatore bottiglie di altissimo pregio, in grado di esprimere a pieno tutte le peculiarità di sapore che i vigneti coltivati nell’area sanno raggiungere. Un lavoro che viene svolto nel massimo rispetto del territorio e dell’ambiente, una fusione completa tra l’opera dell’uomo e quella della natura che consente di arrivare a picchi di qualità difficilmente ottenibili altrove. La riscoperta dei mezzi di produzione tradizionali, e l’impiego di tecniche eco-sostenibili ha permesso ai vini Fontodi di ottenere l’ambita certificazione bio. Un risultato raggiunto a partire dalla coltivazione: tutti gli 80 ettari di vitigni dell’azienda sono infatti condotti in maniera naturale e biologica. La salvaguardia della salute del vigneto viene operata tramite l’inerbimento con filari alternati di orzo, che oltre a garantire un maggiore drenaggio del suolo, aiutano a mantenere la pianta in ottima salute. Anche la concimazione prevede l’utilizzo di prodotti sicuri e in linea con la tradizione. La tenuta dispone infatti di un allevamento di proprietà il cui letame, unito ai residui della potatura, permette di realizzare il composto perfetto per assicurare ad ogni ceppo il nutrimento di cui ha bisogno.

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Case Via 2012 Fontodi
Pinot Nero Toscana IGT

750ml Standard
25,00 €
29,00 €

ll Case Via fà una maturazione in barriques di Troncais e Allier per 12 mesi. Questo particolare procedimento, più vicino al metodo di vinificazione casereccio, rispetto a quello artigianale e industriale permette di ottenere un gran Pinot Nero anche poi dopo un’attenta vinificazione e da 18 mesi di riposo in barrique.

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La cantina Fontodi è una delle realtà più apprezzate e riconosciute del panorama italiano. Situata nel cuore del Chianti, in una zona da molti definita come la capitale nazionale in ambito enologico, dal 1968 si impegna attivamente per offrire al consumatore bottiglie di altissimo pregio, in grado di esprimere a pieno tutte le peculiarità di sapore che i vigneti coltivati nell’area sanno raggiungere. Un lavoro che viene svolto nel massimo rispetto del territorio e dell’ambiente, una fusione completa tra l’opera dell’uomo e quella della natura che consente di arrivare a picchi di qualità difficilmente ottenibili altrove. La riscoperta dei mezzi di produzione tradizionali, e l’impiego di tecniche eco-sostenibili ha permesso ai vini Fontodi di ottenere l’ambita certificazione bio. Un risultato raggiunto a partire dalla coltivazione: tutti gli 80 ettari di vitigni dell’azienda sono infatti condotti in maniera naturale e biologica. La salvaguardia della salute del vigneto viene operata tramite l’inerbimento con filari alternati di orzo, che oltre a garantire un maggiore drenaggio del suolo, aiutano a mantenere la pianta in ottima salute. Anche la concimazione prevede l’utilizzo di prodotti sicuri e in linea con la tradizione. La tenuta dispone infatti di un allevamento di proprietà il cui letame, unito ai residui della potatura, permette di realizzare il composto perfetto per assicurare ad ogni ceppo il nutrimento di cui ha bisogno.

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