A due passi dalla fortezza di montalcino c'è l'Enoteca di Amilcare. Anche se ha mantenuto il nome originale l'enoteca è stata rilevata nel 2016 da San Giorgio. Per consentire ai prorpri clienti di acquistare in maniera consapevole, all'interno dell'enoenoteca è stato collocato un dispenser per l'erogazione del vino al bicchiere che vi consentirà di degustare fino a 18 diverse etichette mantenenute costantamente ad un livelo qualitativo impeccabile,
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