La Tenuta appartiene alla famiglia Fanti sin dai primi dell’Ottocento; l’attuale proprietario è Filippo Baldassarre Fanti e la sua prima etichetta di Brunello di Montalcino risale al 1980. Negli ultimi anni Fanti ha sviluppato un intenso programma di ampliamento dei vigneti passando dagli 8 ettari degli anni ’80 ai 55 attuali, suddivisi tra le denominazioni Brunello di Montalcino DOCG, Rosso di Montalcino DOC e Sant’Antimo DOC. La Tenuta si estende su circa 260 ettari di cui 55 ettari di vigneto, 60 ettari ad oliveto (con oltre 8500 ulivi, alcuni dei quali secolari) e i restanti 145 ettari a seminativo e bosco. La famiglia Fanti possiede anche un frantoio nel paese di Castelnuovo dell’Abate, in cui viene prodotto l’olio extra vergine di oliva mediante spremitura a freddo utilizzando le macine tradizionali in pietra.

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Il Brunello di Montalcino può portare come qualificazione la dizione "Riserva" se immesso al consumo successivamente al 1º gennaio dell'anno successivo al termine di sei anni, calcolati considerando l'annata della vendemmia, fermo restando il minimo di due anni di affinamento in contenitori di rovere e di almeno sei mesi in bottiglia.

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La Tenuta appartiene alla famiglia Fanti sin dai primi dell’Ottocento; l’attuale proprietario è Filippo Baldassarre Fanti e la sua prima etichetta di Brunello di Montalcino risale al 1980. Negli ultimi anni Fanti ha sviluppato un intenso programma di ampliamento dei vigneti passando dagli 8 ettari degli anni ’80 ai 55 attuali, suddivisi tra le denominazioni Brunello di Montalcino DOCG, Rosso di Montalcino DOC e Sant’Antimo DOC. La Tenuta si estende su circa 260 ettari di cui 55 ettari di vigneto, 60 ettari ad oliveto (con oltre 8500 ulivi, alcuni dei quali secolari) e i restanti 145 ettari a seminativo e bosco. La famiglia Fanti possiede anche un frantoio nel paese di Castelnuovo dell’Abate, in cui viene prodotto l’olio extra vergine di oliva mediante spremitura a freddo utilizzando le macine tradizionali in pietra.

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